RJEŠENJE Ministarstva znanosti, obrazovanja i športa:
KLASA: UP/I-602-07/02-01/62; URBROJ:532-02-02-02/7-03-5, od 20. veljače 2003.
VRSTA PROGRAMA: OSPOSOBLJAVANJE
Opis
Kozje je mlijeko izuzetno cijenjeno, spada u delikatesne proizvode i zdravije je od kravljeg. Nadalje, koza je životinja koja ne poznaje karcinom. I mnoge su studije posvećene upravo ovom fenomenu O kozjem siru vjerojatno ne treba ni govoriti. I jedno I drugo vrlo je traženi proizvod na EU tržištu.Sve to može biti razlog za odluku o pokretanju ove proizvodnje. Kao I kod pčelara za one koji se kane time baviti, vrlo je važno stjecanje znanja. Tako je 2003. godine pokrenut program osposobljavanja za kozara.
Cilj programa
Osposobiti plaznika za samostalno pokretanje i vođenje proizvodnje kozjeg mesa, mlijeka i sira.
Sadržaj programa
GOSPODARSKE SPOSOBNOSTI KOZA
UZGOJ I NJEGA KOZA
SMJEŠTAJ I HRANIDBA KOZA
BOLESTI I ZAŠTITA ZDRAVLJA KOZA
PROIZVODNJA I PRERADA KOZJEG MLIJEKA
PRAKTIČNA NASTAVA
Trajanje programa
Program traje 120 sati.
Termin programa
Nastava je organizirana u večernjim satim između 18 i 21 sat, dva puta tjedno, radnim danom. Praktična se nastava odvija (uglavnom) subotama tijekom dana prema dogovorenom rasporedu s polaznicima.
